Come una macchina per la produzione di coppette di ghiaccio controlla lo spessore e la chiarezza del ghiaccio

Alla YUMYTH, abbiamo una comprensione più complessia di una macchina per la fabbricazione di coppette di ghiaccio. Piuttosto che vederla come una macchina che produce acqua fredda, Lo vediamo come una macchina che rimuove il calore per creare ghiaccio. Il modo in cui il calore viene rimosso durante ogni ciclo di congelamento determina lo spessore, Chiarezza e uniformità delle pareti del ghiaccio. La resistenza al calore per sciogliere il ghiaccio è anche determinata da come viene rimosso il calore durante il ciclo di congelamento.

Per questo motivo, Il ciclo più veloce non è sempre il ciclo preferito. Una macchina per la fabbricazione di coppe di ghiaccio ben progettata deve bilanciare la velocità di congelamento con la crescita dei cristalli, Temperatura dello stampo, Qualità dell'acqua, e la geometria stessa della coppa di ghiaccio.

Come una macchina per la fabbricazione di coppe di ghiaccio forma una tazza di ghiaccio

Il processo di congelamento si compone di quattro fasi distinte:

• Riempimento d'acqua: L'acqua viene lasciata riempire una parte dello stampo.

• Raffreddamento sensato: L'acqua viene raffreddata a una temperatura inferiore allo zero.

• Cambio di fase: L'acqua si congela e il calore latente di fusione viene rimosso.

• Rilascio del ghiaccio: Il ghiaccio modellato viene espulso dallo stampo.

Per funzionamento continuo, Un processo di congelamento viene tipicamente suddiviso in quattro fasi principali. Il secondo passaggio è spesso erroneamente associato al completamento del congelamento.

Durante il congelamento dell'acqua, Il sistema di refrigerazione rimuove il calore latente della fusione per trasformare l'acqua residua in ghiaccio. Quando l'acqua viene raffreddata a 0°C, Non significa che il congelamento sia completato.

Perché le pareti delle coppe di ghiaccio non sono più spesse?

Fattore di controllo	Effetto tecnico
Congelamento del tempo	Dà più tempo alla parte anteriore congelata di muoversi verso l'interno
Temperatura superficiale dello stampo	Influenza la nucleazione e il tasso di crescita del ghiaccio
Capacità di refrigerazione	Determina quanto velocemente il calore può essere estratto
Spessore dello strato di ghiaccio	Crea un aumento della resistenza termica man mano che il congelamento continua
Geometria dello stampo	Modifica la distanza di flusso di calore e l'intensità locale di raffreddamento
Temperatura dell'acqua	Influisce sul carico di raffreddamento iniziale

Quindi, Il calore del congelamento viene trasferito attraverso una combinazione di muffa e parete di ghiaccio, e la geometria e lo spessore dello stampo influenzano la velocità con cui il calore viene trasferito. Le pareti di ghiaccio possono essere rese più spesse, ma il tasso di crescita diminuisce man mano che il percorso di trasferimento di calore attraverso il ghiaccio esistente si allunga.

Perché il tempo di ciclo è importante

Il nostro Macchina per la produzione di coppette di ghiaccio YUMYTH YF1201 fornisce 15-, 30-, 45-, e modalità congelamento di 60 minuti.

La macchina può produrre due coppette di ghiaccio in circa 15 minuti, mentre le impostazioni più lunghe di 45–60 minuti sono disponibili quando la priorità si sposta verso un ghiaccio più chiaro e duraturo.

Da un punto di vista ingegneristico, La tempistica regolabile dà al fronte di congelamento più o meno tempo per svilupparsi invece di costringere ogni lotto a un ciclo termico fisso.

Cosa determina la chiarezza del ghiaccio?

Il ghiaccio trasparente è principalmente un problema di crescita cristallina.

Quando l'acqua si congela, le impurità possono rimanere intrappolate. Alcune sostanze possono rimanere intrappolate se il congelamento avviene troppo rapidamente.

L'opacità nel ghiaccio può verificarsi per molte ragioni. Alcuni di questi includono:

• Limitare i gas disciolti in acqua prima del congelamento

• Uso di purificazione o di alcuni trattamenti chimici

• Turbidità dovuta a un congelamento molto rapido

• Irregolarità nella crescita dei cristalli dovuta a variazioni della temperatura di congelamento

• Un potente sistema di refrigerazione può aiutare, Ma la nitidezza del ghiaccio dipende principalmente da come viene controllato il processo di congelamento.

Un congelamento più lungo non significa automaticamente ghiaccio più limpido

Un ciclo più lungo può migliorare lo sviluppo del ghiaccio, Ma la chiarezza dipende comunque da come viene controllato il processo di congelamento.

Per una macchina per la fabbricazione di coppe di ghiaccio, Valutiamo insieme diverse variabili:

Tempo di congelamento Condizioni dell'acqua Geometria dello stampo Stabilità del raffreddamento Direzione di congelamento

Se una variabile è poco controllata, Semplicemente estendere il ciclo può produrre ghiaccio più spesso senza migliorare significativamente la chiarezza ottica.

Geometria dello stampo e materia di trasferimento termico

Gli stampi a coppa di ghiaccio hanno un profilo termico più complesso rispetto agli stampi convenzionali a cubo solido.

Diverse aree della muffa possono subire diversi tassi di trasferimento di calore. Se il raffreddamento è troppo concentrato in una sola zona, La coppa di ghiaccio finita può svilupparsi:

• Spessore irregolare della parete

• Sottili bordi superiori

• Stress localizzato

• Crepa durante il rilascio

•Diverse velocità di fusione intorno alla tazza

Alla YUMYTH, La progettazione dello stampo fa quindi parte del sistema di congelamento stesso, non solo un modo per determinare l'aspetto.

La YF1201 supporta otto moduli opzionali e molteplici formati di ghiaccio, Incluso il ghiaccio a tubo, Coppe di ghiaccio, cubetti di ghiaccio, e ghiaccio a forma speciale. Questo approccio modulare consente di adattare la struttura di congelamento a diverse geometrie di stampo.

La qualità dell'acqua è anche un problema termico

La qualità dell'acqua influisce su più dell'aspetto del ghiaccio.

L'accumulo di minerali di acqua dura provoca la formazione di squame sul circuito idrico. Meno calore viene trasferito dalla scala rispetto al metallo, e quando la scala si accumula, Si forma una maggiore resistenza termica e la consistenza del congelamento viene ridotta.

Per questo motivo, la nostra macchina per la fabbricazione dei bicchieri di ghiaccio YF1201 include una modalità di pulizia che risciacqua i tubi interni e il serbatoio dell'acqua potabile per aiutare a rimuovere residui di calcare e impurità.

La macchina supporta anche collegamenti con acqua del rubinetto o acqua in bottiglia e include il rilevamento della carenza d'acqua con protezione automatica da pausa.

Velocità, Spessore, Chiarezza, o resistenza alla fusione?

Non esiste un universale "Migliori" ciclo.

Priorità	Direzione consigliata
Produzione di ghiaccio più rapida	Ciclo di congelamento più breve
Muri più spessi	Congelamento controllato più lungo
Migliore chiarezza	Congelamento stabile e qualità dell'acqua adeguata
Migliore resistenza alla fusione	Struttura del ghiaccio più sviluppata
Forma uniforme	Raffreddamento stabile e geometria dello stampo ottimizzata

Una buona macchina per la fabbricazione di coppette di ghiaccio dovrebbe offrire sufficiente flessibilità di processo per bilanciare queste variabili invece di ottimizzare solo per la velocità.

YUMYTH YF1201 Configurazione Tecnica

Il nostro YF1201 combina il controllo regolabile del congelamento con una piattaforma di refrigerazione compatta:

•Potenza nominale: 240W

• Refrigerante: R290

• Serbatoio dell'acqua: 1.35L

• Modalità ghiaccio: 15 / 30 / 45 / 60 minuti

• Produzione standard 24 ore su 24: 12,6 kg / 27,8 lb

• Stoccaggio del ghiaccio: 12–20 pezzi

•Livello di rumore: ≤48 dB

•Materiali: ABS, Silicone, SUS304

• Dimensioni: 382 × 254 × 355 mm

• Approvvigionamento idrico: Acqua del rubinetto o acqua in bottiglia

• Funzioni: Ghiaccio / Pulizia / Timer

•Formati di ghiaccio: Ghiaccio a tubo / Ghiaccio / Cubetti di ghiaccio / Ghiaccio speciale

Il sistema include anche una modalità di prenotazione da 1 a 12 ore e una funzione di memoria che richiama la modalità di produzione del ghiaccio precedentemente usata.

Conclusione

La nitidezza e lo spessore del ghiaccio dipendono da diversi fattori. Questi includono la velocità con cui la macchina può trasferire calore, quanto tempo la macchina può mantenere una temperatura, La forma dello stampo, la qualità dell'acqua, quanto tempo la macchina può mantenere quella temperatura, e altri fattori.

Le Ice Cup Making Machines prodotte da YUMYTH utilizzano design modulari e tempi di congelamento variabili per dare agli utenti maggiore controllo su fattori altrimenti difficili da controllare. La maggior parte dei concorrenti di YUMYTH si basa su un unico programma di congelamento fisso.

Il YF1201 di YUMYTH dà all'utente il controllo sui tempi di congelamento, Moduli di ghiaccio, e la temperatura dell'acqua utilizzata. Per saperne di più su come YUMYTH affronta il controllo da parte degli utenti della formazione del ghiaccio,esplora la YF1201 per vedere i progetti e le specifiche delle macchine per la produzione di coppette di ghiaccio.

FAQ

Q1. Quali modalità di congelamento offre la macchina per la fabbricazione dei bicchieri di ghiaccio YUMYTH?

La YUMYTH YF1201 fornisce 15-, 30-, 45-, e modalità di produzione del ghiaccio da 60 minuti, Permettendo agli utenti di regolare il ciclo di congelamento in base alle caratteristiche di congelamento preferite.

D2. Quanto velocemente può la macchina per la fabbricazione dei bicchieri di ghiaccio YUMYTH?

La YF1201 può produrre due coppette di ghiaccio in circa 15 minuti con la sua modalità più veloce a coppa di ghiaccio.

D3. La macchina per la fabbricazione del bicchiere di ghiaccio YUMYTH può creare ghiaccio più chiaro?

The 45- e le modalità da 60 minuti offrono più tempo per lo sviluppo controllato del ghiaccio. La chiarezza del ghiaccio dipende anche dalla qualità dell'acqua, aria disciolta, e condizioni di gelo.

Q4. Che tipo di refrigerante utilizza la YUMYTH YF1201?

La YF1201 utilizza refrigerante R290, che è ampiamente utilizzata nei moderni sistemi di refrigerazione grazie alle sue forti prestazioni termodinamiche e al basso potenziale di riscaldamento globale.

Domanda 5. Qual è la potenza nominale della macchina per la realizzazione del ghiaccio YUMYTH?

La YUMYTH YF1201 ha una potenza nominale di 240W.