Macchina del ghiaccio proiettile vs Macchina del ghiaccio Nugget: Che è meglio?

Una macchina per ghiaccio proiettile può liberare nove pezzi in meno di quattro minuti, Eppure una macchina per il ghiaccio nugget con un avvio più lento può produrre molto più ghiaccio in 24 ore. Per distributori di elettrodomestici, confrontare queste cifre senza esaminare il meccanismo di congelamento può portare a una scelta sbagliata del prodotto.

La forma è solo uno dei fattori che differenziano i tipi di ghiaccio. I meccanismi che creano ghiaccio proiettile e pepita impongono requisiti diversi all'evaporatore di una macchina, Sistema di circolazione dell'acqua, Propulsioni, e meccanismi di pulizia. Di conseguenza, Le macchine per ghiaccio proiettile e nugget tendono a differire nella loro stabilità produttiva, Diluizione delle bevande, Requisiti di manutenzione, e rischio di richieste di garanzia.

Alla YUMYTH, quando si valutano potenziali piattaforme di macchine per ghiaccio per progetti OEM e private label, Esaminiamo le caratteristiche operative, tra gli altri fattori.

Qual è l'impatto del meccanismo di produzione del ghiaccio sull'affidabilità?

Il meccanismo per creare ghiaccio proiettile di solito prevede un banco di dita metalliche immerse o alimentate con acqua in circolazione. Il ghiaccio si accumula sulle dita finché un controller non avvia un ciclo di raccolta. Il ciclo rilascia il ghiaccio riscaldando le dita metalliche.

A causa del ghiaccio prodotto in lotti, Può verificarsi variabilità nello spessore del ghiaccio. Inoltre, Il ghiaccio può attaccarsi alle dita di metallo, bloccando il rilascio del successivo lotto di ghiaccio, interrompere del tutto il processo.

Il ghiaccio nugget è prodotto in modo diverso. Si ottiene congelando l'acqua contro la parete di un evaporatore cilindrico. Quando l'acqua si congela, Una coclea entra in contatto con la parete per raschiare il ghiaccio e trasportarlo in una piccola apertura dove il ghiaccio viene compresso per creare piccoli pezzi di ghiaccio simili a piccoli pezzi.

Quale tipo of Ice Funziona Meglio in Bevande Fredde?

Il ghiaccio proiettile ha una parete esterna solida con un centro cavo, che consente il trasferimento di calore lungo la parete esterna e l'interno.

Il ghiaccio nugget è composto da schegge compresse con piccoli vuoti e confini, e di conseguenza si scioglie più velocemente. La consistenza più morbida è il risultato della penetrazione del liquido nella struttura.

Ghiaccio di pepita, a causa della natura particellare, tende ad avere una consistenza più masticabile. Quindi, Il ghiaccio di pepita è spesso preferito per caffè freddi e bibite gassate. Il ghiaccio proiettile tende a mantenere la sua forma e rigidità ed è quindi preferito per le bevande che richiedono ghiaccio più rigido, Come una soda normale.

Tuttavia, solo perché un proiettile è più grande, Non significa che si scioglierà più velocemente di una pepita.

La velocità di fusione è determinata dalla massa di ghiaccio, Area superficiale, la temperatura del ghiaccio e della bevanda all'inizio del processo, e la quantità di agitazione. La densità di compressione del ghiaccio nugget varia a seconda dell'attrezzatura.

Per un confronto equo, Usa la stessa massa di ogni tipo di ghiaccio e annota il tempo necessario perché la bevanda raggiunga una certa temperatura, così come la massa del ghiaccio e il volume della bevanda alla fine. Confrontare i pezzi per conteggio produce risultati fuorvianti.

Perché una macchina a pepite a avviamento più lento può produrre più ghiaccio?

Il tempo di primo ghiaccio e la produzione giornaliera misurano diversi aspetti delle prestazioni della refrigerazione.

Le specifiche di YUMYTH illustrano questa distinzione.

Specificazione	YZ1501 Fabbrica di ghiaccio a proiettile	YJ2001 Fabbrica di Ghiaccio Nugget
Produzione giornaliera di ghiaccio	12 kg/24 h	Fino a 20 kg/24 ore
Primo ghiaccio	9 pezzi piccoli in 3,5 minuti	Da soli 6 minuti a 25°C
Serbatoio d'acqua	1,52 L	2,1 L
Potenza nominale	170 W	150 W
Refrigerante	R290	R600a
Dimensioni	340 × 241 × 295 mm	402 × 240 × 402 mm

Fonte: Le specifiche dei prodotti YZ1501 e YJ2001 pubblicate da YUMYTH.

La YZ1501 può completare rapidamente il suo primo lotto di piccolo ghiaccio, mentre lo YJ2001 ha una cifra di produzione giornaliera pubblicata più alta. Questi dati non sono direttamente comparabili senza condizioni di prova compatibili.

Temperatura ambiente, incoming water temperature, Ventilazione del condensatore, e le interruzioni del contenitore di raccolta influenzano tutte l'output effettivo.

Un cestino pieno può fermare la produzione anche quando la capacità di refrigerazione è ancora disponibile. Il riempimento dell'acqua e lo scioglimento accumulato del ghiaccio riducono ulteriormente la produzione utilizzabile.

La potenza elettrica nominale non è nemmeno una misura dell'efficienza energetica. Una macchina da 150 W non consuma necessariamente meno elettricità per chilogrammo di ghiaccio rispetto a un'alternativa da 170 W.

Per confronti degli approvvigionamenti, Raccomandiamo di misurare la produzione di ghiaccio utilizzabile e il consumo elettrico totale nello stesso periodo operativo.

Dove si sviluppano di solito i problemi di manutenzione?

La qualità dell'acqua è una variabile importante in entrambi i sistemi, anche se i meccanismi di guasto risultanti differiscono.

I sistemi a proiettile possono avere depositi minerali su superfici di congelamento che possono ostacolare il trasferimento di calore. I depositi intorno ai passaggi d'acqua possono anche ostruire i passaggi, portando a uno spessore di ghiaccio non uniforme.

I sistemi nugget possono anche avere accumulo di scala tra la coclea e la parete dell'evaporatore.

Man mano che si accumulano coriglie o altri depositi, raschiare diventa più difficile, e il sistema di trasmissione sperimenta una maggiore richiesta di coppia. Un accumulo severo o una scarica di ghiaccio bloccata può causare condizioni operative anomale o un completo arresto meccanico.

Valutazione della clearance del ghiaccio della coclea, Finitura superficiale, Condizione di supporto, e la geometria di compressione dovrebbe essere considerata durante le valutazioni delle macchine per il ghiaccio nugget. La costruzione esterna in acciaio inox non indica il materiale o la qualità dei componenti interni.

YJ2001 di YUMYTH include alcune funzionalità progettate per supportare il funzionamento di routine e l'autopulizia. Tuttavia, Queste caratteristiche non devono essere interpretate come l'eliminazione della necessità di una decalmaturizzazione di routine o ispezioni meccaniche.

Gli acquirenti dovrebbero consultare procedure di pulizia campione per verificare se l'acqua critica che tocca superfici può essere accessibile senza smontare estesamente.

Cosa dovrebbero testare gli acquirenti OEM prima di approvare una macchina per il ghiaccio?

Una breve dimostrazione per confermare che una macchina può produrre ghiaccio non testa tutti i fattori che influenzano la durata a lungo termine di una macchina.

Per l'approvazione del campione, Valutiamo quanto segue:

• Prestazioni termiche: Valuta la capacità di una macchina di trattenere il freddo durante le varie condizioni che può incontrare nel mercato finale.

• Affidabilità meccanica: Valutare il comportamento di una macchina durante raccolti incompleti, Ostruzione di scarica, e cicli ripetuti.

• Manutenzione: Valutare le condizioni dei componenti bagnati dopo il test, e valutare la facilità di drenaggio e pulizia.

• Sistemi refrigeranti: Riportare il consumo energetico e il rumore di funzionamento per una massa definita (1 kg).

La documentazione di conformità richiede una verifica separata. I refrigeranti pubblicati R290 e R600a sono idrocarburi infiammabili e quindi la sicurezza del sistema refrigerante e i requisiti di mercato applicabili sono rilevanti per l'approvazione OEM.

Quale tipo di macchina per il ghiaccio è il migliore per la tua linea di prodotti?

Una macchina a ghiaccio proiettile è l'opzione migliore per i costi sensibili, Le applicazioni per piani di lavoro erano semplici, dimensioni piccole, e il raffreddamento standard per bevande è importante.

Una macchina per il ghiaccio nugget si adatta a una linea di prodotti in cui il ghiaccio masticable è preferito e il mercato di riferimento può accettare la maggiore complessità meccanica e manutenzione.

Quando si prende la decisione, I distributori devono considerare l'utilizzo da parte dei clienti, Domanda di picco previsto, e l'accessibilità del servizio oltre a una coerenza di produzione verificata piuttosto che la velocità del primo ghiaccio.

YUMYTH produce piattaforme per macchine di ghiaccio proiettili e pepite per OEM e private label. Esplora le nostre macchine per il ghiaccio per confrontare le funzionalità e contattaci per una discussione sulle tue esigenze di prodotto.

FAQ

Q1: Qual è la differenza principale tra una macchina per ghiaccio proiettile e una macchina per il ghiaccio a pepite?

A: Una macchina a ghiaccio proiettile produce ghiaccio cavo attraverso cicli di congelamento e raccolta. Una macchina per il ghiaccio a nugget comprime i fiocchi di ghiaccio raschiati in morbidi, Pellet masticabili.

D2: Quale macchina del ghiaccio YUMYTH ha una maggiore capacità di produzione giornaliera?

A: La macchina per ghiaccio nugget YUMYTH YJ2001 è classificata per un consumo fino a 20 kg/24 h, rispetto ai 12 kg/24 h per la YZ1501 bullet ice maker.

D3: Quanto velocemente producono ghiaccio i produttori di ghiaccio YUMYTH?

A: La YZ1501 produce nove piccoli pezzi di ghiaccio proiettile in appena 3,5 minuti. La YJ2001 inizia a produrre ghiaccio nugget in circa 6 minuti a una temperatura ambiente di 25°C.

D4: Il ghiaccio delle pepite si scioglie più velocemente del ghiaccio dei proiettili?

A: Il ghiaccio a nugget generalmente si scioglie più velocemente a causa della sua struttura compressa a schegge. Le tasse reali di fusione dipendono dalla massa di ghiaccio, Temperatura, Area superficiale, e condizioni delle bevande.

Q5: Quale macchina per il ghiaccio YUMYTH è migliore per caffè e attività di bevande?

A: La YZ1501 è adatta a bevande fredde convenzionali e applicazioni a volume minore. La YJ2001 è più adatta ai clienti che preferiscono il ghiaccio masticabile con pepite. Gli acquirenti dovrebbero verificare la capacità di picco di domanda.