Test di congelamento sotto diverse temperature ambientali

Test del tempo di congelamento a varie temperature ambientali

Uno degli indicatori più evidenti delle prestazioni di una macchina per la granata domestica è il tempo necessario per congelarsi. I consumatori vogliono sapere quanto velocemente una bevanda liquida può essere trasformata in una bevanda liscia, Bevanda surgelata usa e getta, e il marchio di elettrodomestici deve dimostrare che il suo prodotto produrrà un sapore costante, Indipendentemente dalla cucina, La stagione e il clima.

La parola "slush pronto in 15 minuti" non è un'informazione tecnica sufficiente. Il tempo di congelamento è influenzato dalla temperatura ambiente, Volume delle bevande, Temperatura iniziale del liquido, Concentrazione di zucchero, Percentuale di alcol, Programma selezionato, Spazio per il flusso d'aria, carica del refrigerante, e la definizione della texture finale.

Queste variabili dovrebbero essere controllate da un test professionale di tempo di congelamento e spiegati gli effetti delle variazioni della temperatura ambiente sulle prestazioni della refrigerazione.

La temperatura ambiente influisce sul tempo necessario per congelare il cibo.

Una macchina per la granzza è una macchina che rimuove il calore dalla bevanda utilizzando un evaporatore. Il refrigerante a sua volta convoglia questo calore al condensatore, dove viene trasferito all'aria ambiente.

La temperatura ambiente è definita da ASHRAE come la temperatura del mezzo che circonda un oggetto, oppure la temperatura del mezzo in cui viene dissipato il calore per un sistema di refrigerazione. Di solito si tratta dell'aria ambiente nell'area di ingresso del condensatore di un piano di lavoro raffreddato ad aria.

Se l'aria intorno al condensatore è più calda, Il condensatore dovrà rifiutare il calore verso una sorgente a temperatura più alta. Questo di solito rende più difficile il funzionamento del sistema di refrigerazione e può causare la temperatura di scarico del compressore, Pressione di condensazione, Consumo energetico, e il tempo di preparazione delle bevande per aumentare.

Anche il flusso d'aria è fondamentale. ASHRAE afferma che una delle considerazioni più importanti nella capacità dell'unità di fornire il raffreddamento desiderato è la sua capacità di avere un flusso d'aria illimitato attraverso il condensatore.

Le prestazioni di una macchina che funziona a flusso d'aria libero e a 25°C possono quindi essere diverse quando funziona a 32°C vicino a un muro in cucina.

Spiega perché stai conducendo questo test.

Prima della preparazione del campione dovrebbe essere determinato l'obiettivo del test.

Il test di congelamento potrebbe essere utilizzato per:

• – Confrontare due sistemi di compressore;
• Recensisci alternative a condensatori o ventole;
• * Ottimizzare la carica del refrigerante;
• Conferma una specifica di prodotto:
• Confronta le strategie di controllo software;
• * Sviluppare linee guida per i consumatori;
• * Validare la coerenza produttiva;
• Esplora le lamentele dei clienti sui climi caldi.

I dati ingegneristici comparativi potrebbero essere utilizzati in un test prototipo iniziale. Per una dichiarazione finale sul prodotto, un insieme di condizioni controllate, Campioni rappresentativi di produzione, Sono necessari strumenti calibrati e un endpoint ben definito.

Il test non dovrebbe essere costruito in modo da generare semplicemente il tempo di prova più breve possibile. Dovrebbe anche verificare la texture stabile, Calore accettabile dei componenti, Carico motore normale e funzionamento prolungato e affidabile.

Creare una matrice di test a temperatura ambiente

Le temperature selezionate dovrebbero essere tipiche di quelle a cui il prodotto sarà sottoposto.

Esempi di matrice di ingegneria illustrativa includono:

• * 18°C per un ambiente interno fresco;
• Temperatura di 25°C per un normale laboratorio o ambiente domestico;
• * 32°C per una cucina calda o condizioni estive;
• Aumento del limite dichiarato secondo necessità dal mercato target.

Le temperature elencate sono linee guida e non requisiti universali. I punti finali di prova dovrebbero essere determinati dall'intervallo di funzionamento specifico dell'apparecchio, Specifiche del prodotto, Paesi previsti e raccomandazioni di laboratorio.

La temperatura intorno all'apparecchio dovrebbe essere stabilizzata prima del test. Mettere immediatamente una macchina a temperatura ambiente in una camera calda e misurare la transizione termica della macchina non misura necessariamente le prestazioni ambientali della macchina.

Temperatura ambiente (Non prima dell'avvio) Devono essere registrati in laboratorio per tutto il ciclo.

Mantenere l'umidità e le condizioni della sala test.

La variabile più importante è la temperatura ambiente; Deve essere registrata anche l'umidità relativa. Quando l'umidità è alta, può portare alla condensa nei serbatoi, Tubo, Distribuzione di parti e superfici dei mobili.

Il rapporto del test dovrebbe includere:

• * Tipo di sala test;
• * Tolleranza alla temperatura ambiente;
• * Umidità relativa;
• * Movimento dell'aria;
• * Fonti di calore di fondo;
• * Posizione dell'apparecchio;
• * Spazi per i muri;
• * Materiale per piani di lavoro;
• Fornire tensione e frequenza di alimentazione.

L'ingresso e l'uscita conduttori della macchina non devono essere ostruiti. La distanza dalle pareti dovrebbe essere la stessa delle istruzioni fornite all'utente o dell'ambiente murale che si sta testando.

Tutte le altre condizioni di installazione dovrebbero essere le stesse quando si confrontano le diverse temperature ambientali.

Istituire una ricetta standard per bevande. Stabilire una ricetta standard per bevande.

Il cambiamento nella ricetta influenza significativamente il tempo di congelamento. Aggiungere zucchero abbassa il punto di congelamento, mentre aggiungere alcol lo riduce ancora di più. Le viscosità e le proprietà di trasferimento di calore possono anche essere alterate dagli ingredienti lattiero-caseari, pulp, Sciroppi e solidi disciolti.

La bevanda di riferimento dovrebbe quindi essere prodotta in base al peso, non per approssimazione, Certo. Il rapporto dovrebbe includere quanto segue:

• * Quantità d'acqua;
• * Quantità di zucchero;
• * Brix misurato;
• * Ingredienti aromatici;
• * Contenuto alcolico (Percentuale) (Se applicabile);
• * Massa totale di bevande;
• * Temperatura di partenza;
• * Procedura di miscelazione.

Se possibile, usa lo stesso lotto di ingredienti. Se sono necessari più lotti, dovrebbero essere controllate per Brix e temperatura di partenza.

Il test condotto con una bevanda fresca dal frigorifero non può essere direttamente paragonato a quello condotto con una bevanda a temperatura ambiente.

Controlla la temperatura di avvio della bevanda

La temperatura iniziale della bevanda influenzerà la quantità complessiva di calore che l'apparecchio dovrà estrarre prima che si formino i cristalli di ghiaccio.

I due risultati potrebbero essere corretti, ma sono per condizioni d'uso diverse; una macchina che avvia il liquido a 5°C può produrre fanghezza molto prima rispetto alla stessa macchina che avvia il liquido a 25°C.

Se si devono effettuare test ambientali comparativi, La temperatura iniziale del liquido dovrebbe essere la stessa in tutte le località ambienti.

Ci sono due strategie utili per il test:

Stessa temperatura di partenza: Tutte le bevande escono alla stessa temperatura. Questo aiuta a separare l'effetto temperatura ambiente dall'apparecchio.

Bevanda ambientalmente equilibrata: La bevanda viene mantenuta alla stessa temperatura della stanza. Questo è un ambiente pratico in cui macchine e ingredienti sono influenzati dall'ambiente.

L'approccio scelto deve essere esplicitamente descritto. Questi due metodi non possono essere combinati nella stessa tabella di confronto.

Quando si configura un volume e un programma, Usa lo stesso.

Il tempo di congelamento dipende dalla massa della bevanda. Una piccola quantità di calore sarà minore nell'acquario e potrà essere raffreddata rapidamente, e un serbatoio pieno avrà bisogno di un potenziale maggiore per rimuovere il calore, e potrebbe aggiungere ulteriore carico sulla coclea.

Il test dovrebbe essere condotto con un volume di lavoro fisso, ad esempio:

• * Riempimento minimo nominale;
• Il volume con cui la famiglia serve il cibo, In unità;
• Classificato per il massimo riempimento: *

Testarne una piccola quantità può ottenere un bel aspetto che potrebbe non riflettere l'uso normale.

Tutti e quattro i programmi, Temperatura obiettivo, Livello texture, La regolazione e la funzione di mantenimento della coclea devono essere le stesse per tutte le condizioni ambientali. Se vengono effettuate automaticamente modifiche software, Dovrebbero essere documentati poiché sono una risposta agli aggiustamenti di temperatura.

Spiega cosa significa la parola "Frozen".

Per un test di congelamento, un endpoint deve essere ripetibile. Se si basa solo su giudizio visivo, I risultati possono variare da operatore a operatore.

I possibili endpoint includono:

• * Prima vista dei cristalli di ghiaccio;
• * Temperatura di servizio della bevanda; e
• * Miscela che ha una consistenza specifica;
• Una macchina che mostra quando il ciclo è stato completato;
• Per rendere un prodotto usa e getta nel tempo (Continuamente);
• La consistenza che supera un test di flusso interno o test del cucchiaio.

Il punto dell'uniforme, Stable and Dispensable Slush è un endpoint utile per la rilevanza del consumatore.

Anche se questo non è il risultato finale dichiarato, Il rapporto dovrebbe includere il tempo per la prima formazione del ghiaccio. Esaminando il tempo di congelamento iniziale rispetto al tempo finale di servizio, Gli ingegneri possono determinare se il ritardo sia dovuto alla capacità di refrigerazione o al ritardo nella logica di controllo texture.

Servono misurazioni di tempo per confrontare con il Tempo di Congelamento. Misura e confronta il Tempo di Congelamento.

Un rapporto tecnicamente utile dovrebbe monitorare l'intero sistema.

Le misurazioni raccomandate includono:

• * Temperatura ambiente;
• * Temperatura della bevanda;
• * Temperatura dell'evaporatore;
• * Pressione di ingresso e uscita del condensatore; e
• * Temperatura del guscio del compressore;
• * Temperatura della linea di scarica;
• * Corrente del motore a coclea;
• * Alimentazione degli elettrodomestici;
• * Ciclo del compressore;
• * Consistenza finale della bevanda;
• * Ferma il tempo.

Quando la temperatura ambiente è alta, Una macchina può infine raggiungere una temperatura accettabile presso l'outlet delle bevande, ma poi con una temperatura eccessiva del compressore o dei componenti elettronici.

La sicurezza e l'affidabilità termica devono quindi essere considerate nella decisione finale, insieme alla velocità di preparazione. IEC 60335-2-24:Il 2025 si concentra sui requisiti di sicurezza degli apparecchi refrigerati, Gelati elettrodomestici e macchine per ghiaccio, così come per eventuali condizioni operative anomale applicabili a tali prodotti.

Ripeti i test con più campioni. Test ripetuti: Campioni multipli.

Le variazioni normali del prodotto non possono essere rappresentate da una macchina e un ciclo.

I test devono essere eseguiti su un certo numero di apparecchi rappresentativi dell'uso produttivo e diversi cicli devono essere ripetuti per ciascuna delle condizioni ambientali. Le unità dovrebbero essere riportate a uno stato iniziale noto per il ciclo successivo.

Il rapporto dovrebbe includere quanto segue:

• * Risultati individuali;
• * Tempo medio di congelamento;
• * Minimo e massimo;
• * Variazione tra cicli;
• * Variazione tra campioni;
• Tutti cicli fermati e incompleti.

Se c'è una differenza considerevole, È probabile che il refrigerante non venga caricato in modo uniforme, Il sensore non è posizionato correttamente, I sensori non sono in buon contatto termico con l'evaporatore, Le ventole non funzionano correttamente, L'uscita del compressore è incoerente, oppure la calibrazione della carica è errata.

È più importante ottenere risultati ripetibili piuttosto che uno davvero veloce.

Indagare sulle prestazioni hot-ambient

Il team di ingegneria dovrebbe esaminare il sistema completo di rifugio del calore se c'è un aumento significativo del tempo di congelamento a temperature più elevate.

Le cause potenziali includono:

• * Area del condensatore insufficiente;
• * Aperture della griglia limitate;
• Il flusso d'aria è al di sotto delle specifiche;
• * Ricircolo dell'aria calda;
• * Eccessiva carica di refrigerante;
• * Scelta errata del tubo capillare;
• * Scarsa isolazione;
• * Temperatura elevata del compressore;
• * Protezione termica precoce;
• Logica di controllo non adattata alle condizioni ambientali.

Potrebbe aver bisogno di un miglior flusso d'aria, un fan diverso, un condensatore migliore, Un cambiamento nell'ottimizzazione del refrigerante, Migliore isolamento o modifiche software nell'elettrodomestico.

Aggiungere solo i compressori potrebbe non essere sempre la soluzione ottimale. Se il flusso d'aria è inadeguato, Un compressore più grande potrebbe diventare più rumoroso, più caldo, più pesante, e più pesante sul contatore elettrico.

Confronto e contrasto tra tenente prolungata e lotti ripetuti.

Il primo lotto non è un elenco esaustivo di casi d'uso.

Dopo un lungo periodo di utilizzo, Una macchina può surriscaldarsi. Il calore può accumularsi intorno al condizionatore, Compressore, Elettronica e armadio particolarmente durante temperature ambientali elevate.

Quanto segue dovrebbe far parte del programma di test:

• Un singolo ciclo di congelamento;
• Serve un periodo di detenzione minimo di 12 mesi; e
• * Distribuzione e rifornimento;
• Un secondo gruppo di numeri successivi;
• * TEMPO MASSIMO dichiarato di funzionamento.

Quando si utilizza un secondo lotto, Gli ingegneri devono determinare se è più lento e se c'è qualche cambiamento nella consistenza della bevanda durante la tenuta.

Il Rapporto Finale del Test dovrebbe essere organizzato come segue:

Il rapporto professionale sull'evento dovrebbe includere quanto segue:

• Modello di prodotto, Numero di serie;
• * tipo di test;
• * Quantità campionaria;
• * Punti a temperatura ambiente;
• * Umidità relativa;
• * Energia dalla rete; e
• * Installazione elettrodomestici;
• * Ricetta e Brix;
• * Volume di riempimento;
• * Temperatura di partenza del liquido;
• * Programma selezionato;
• * Definizione di endpoint;
• * Informazioni sullo strumento;
• * Risultati completi;
• * Espansione termica dei materiali; e
• * Osservazioni anomale;
• Fotografie dell'allestimento;
• * Conclusione ingegneristica.

Le condizioni del rapporto validato dovrebbero essere utilizzate nelle affermazioni di marketing. Se una frase come "pronto tra circa 20 minuti," viene usato, poi il volume di riferimento, Ricetta, Temperatura di partenza, e dovrebbe essere fornita una condizione ambientale.

Conclusione

Una dimostrazione in laboratorio non rappresenta fedelmente la capacità della macchina per la neve snippa di funzionare in varie condizioni ambientali, poiché può essere testata nel tempo di congelamento.

Un aumento della temperatura ambiente può aumentare la difficoltà del rifiuto del calore del condensatore, allungano i tempi di preparazione e causano maggiori sollecitazioni termiche. Ma, Ricetta, Volume di riempimento, Temperatura iniziale del liquido, Installazione, La modalità operativa e la definizione degli endpoint devono essere controllate con attenzione per ottenere risultati significativi.

L'obiettivo per i marchi di elettrodomestici e i produttori OEM non è solo ottenere il risultato isolato più veloce, ma anche ottenere il miglior risultato complessivo. L'obiettivo è garantire un congelamento costante, Texture desiderabile, temperature ragionevoli e prestazioni costanti all'interno dell'intervallo di funzionamento pubblicizzato dall'apparecchio.

Un rapporto di test chiaro e documentato aiuta a giustificare le affermazioni sul prodotto, migliorare le scelte ingegneristiche, aumentare l'uniformità del prodotto, e migliori prestazioni in casa.