Macchina per graniti per piccole imprese con 6 impostazioni preimpostate per bevande surgelate costanti

Per una macchina per granate per piccole imprese, La consistenza costante delle bevande surgelate dipende da qualcosa di più che raggiungere una temperatura bassa. Volume batch, Temperatura iniziale del liquido, Viscosità della bevanda, Selezione del programma, Carico della coclea, e le condizioni di pulizia possono cambiare il modo in cui la miscela si congela.

YUMYTH ha progettato il YX1801 Attorno a questo processo invece di affidarsi a un unico impostazione di congelamento fisso. Il sistema combina cinque preset per bevande, una modalità personalizzata, sei impostazioni di texture, Raffreddamento del compressore da 200W, Inversione intelligente della coclea, e una camera da 1,8L. L'obiettivo è ridurre la variazione dipendente dall'operatore mantenendo al contempo sufficienti adatti alle diverse ricette di bevande surgelate.

Perché i lotti di bevande surgelate diventano incoerenti

Due lotti preparati con la stessa ricetta possono raggiungere consistenze diverse. Questo può essere attribuito a molti fattori, di cui alcune possono includere:

• Diversi volumi di riempimento portano a diversi carichi termici.

•Dove i liquidi di partenza sono più caldi, Bisogna rimuovere più calore.

•Operatori diversi possono impostare parametri differenti.

•Con l'aumento della viscosità, Lo stesso vale per la resistenza meccanica sulla coclea.

•I residui di un lotto precedente possono influenzare la miscela.

•Le variazioni del processo possono essere aumentate se si interrompe il processo basandosi sul giudizio visivo.

Per le macchine per granate progettate per piccole imprese, I programmi preset sono i più vantaggiosi per l'utente, poiché minimizzano queste decisioni ripetute per l'operatore.

Variabile di processo	Effetto tecnico	Controllo pratico
Volume liquido	Modifica il carico termico	Standardizzare il volume batch
Temperatura iniziale	Modifica la domanda di pull-down	Mantieni le condizioni di preparazione simili
Selezione del programma	Modifica la sequenza operativa	Modalità match al tipo di bevanda
Impostazione delle texture	Aggiusta il risultato di congelamento	Registra le impostazioni per ricette ripetute
Resistenza della coulera	Influisce sul movimento della miscela	Inversione intelligente
Residui	Cambia il prossimo gruppo	Risciacquo e pulizia delle parti rimovibili

Cinque preset riducono le differenze nella configurazione manuale

La YX1801 Slushie Machine for Small Business include cinque programmi preimpostati per bevande:

•Slush

•Vino

• Frappè.

•Cocktail

• Caffè

Una sesta modalità Custom offre ulteriori aggiustamenti al di fuori dei programmi predefiniti.

Questi modi sono importanti perché i diversi liquidi non si comportano allo stesso modo durante il congelamento. La loro viscosità e composizione influenzano il trasferimento di calore, Tasso di ispessimento, e la resistenza che agisce sulla coclea di miscelazione.

Programmi preimpostati vs. Controllo manuale

Un preset non è semplicemente il nome di una bevanda nel pannello di controllo. Il suo valore operativo riduce il numero di decisioni che l'operatore deve ripetere per ogni lotto.

Strategia di controllo	Ripetibilità	Flessibilità	Dipendenza dell'operatore
Modalità universale singola	Moderato	Basso	Basso
Regolazione manuale	Variabile	Alto	Alto
Preset fissi	Alto per bere ripetuti	Moderato	Basso
5 preimposta 6 livelli personalizzati	Alto	Alto	Lower

Per un piccolo caffè, Mostro bevande, oppure un'operazione di dessert con diverse ricette ricorrenti, Questo può semplificare la formazione del personale e aiutare a stabilire procedure di preparazione ripetibili.

Sei livelli di texture affinano il programma selezionato

I sei livelli di regolazione e le sei modalità operative non devono essere trattati come la stessa funzione.

Una sequenza di controllo più accurata è:

Tipo di bevanda → programma preset → impostazione della texture → congelamento e miscelazione → consistenza finale

Il preset stabilisce il programma base, mentre i sei livelli offrono un controllo più fine sulla texture risultante.

Questo è importante quando si confronta una macchina per granite per piccole imprese con macchine più semplici che offrono un solo controllo manuale di raffreddamento. Due operatori possono interpretare "Slush medio" diversamente, mentre una combinazione di programma e livello registrata è più facile da riprodurre.

La temperatura è solo una variabile in un processo di congelamento. Dimensione del lotto, Composizione delle ricette, e la temperatura iniziale del liquido hanno tutti un effetto.

Affrontare l'aumento della viscosità tramite l'inversione intelligente della coclea

La viscosità copre quanta resistenza subisce una coclea. L'aumento della viscosità è causato dalla formazione di ghiaccio che aumenta la resistenza.

Una coclea a direzione fissa continua ad applicare forza in una direzione. Se il materiale congelato si forma in modo irregolare, Questo può aumentare:

• Resistenza localizzata;

• Accumulo di gelo;

• Rumore di raschiamento o attrito;

• Distribuzione diseguale degli ingredienti;

• Rischio di stallo della coclea.

Il modello YX1801 utilizza l'inversione intelligente della coclea. Il sistema controlla e regola la direzione di rotazione in base ai dati raccolti sulle condizioni operative. La logica di protezione può fermare lo stallo della coclea a causa di una resistenza eccessiva e riavviare il funzionamento dopo un ritardo.

Il sistema intelligente di inversione della coclea funziona con la seguente relazione:

Rimozione del riscaldamento --> Addensamento della miscela --> Carico incrementale della coclea --> Regolazione della rotazione --> Movimento Uniforme del Materiale

 Questa interazione tra rimozione del riscaldamento e ispessimento della miscela è importante per ottenere la coerenza di un lotto. Quindi, Il sistema dovrebbe essere analizzato come un sistema di refrigerazione e miscelazione in combinazione con il compressore, piuttosto che in base alla potenza del compressore.

1,8 litri e 200 watt lavorano insieme per soddisfare le esigenze del processo

La YX1801 ha una capacità nominale di 61 oz / 1,8L e una potenza nominale di 200W.

Per operazioni a piccoli lotti, Il 1.8L offre un volume di lavoro relativamente compatto per preparare piatti ricorrenti senza occupare molto spazio sul piano di lavoro con una camera grande.

Le specifiche chiave includono:

Specifiche	Riferimento YX1801	Significato dell'Appaltione
Capacità nominale	1,8L / 61 oz	Adatta la dimensione prevista del lotto
Potenza nominale	200W	Ingresso elettrico, Non capacità di raffreddamento
Refrigerante	R290	Confermare i requisiti di destinazione del mercato
Rumore	≤55 dB	Rilevante per la posizione frontale sul bancone
Dimensioni	452 × 175 × 398 mm	Controlla l'impronta di installazione
Larghezza della macchina	175 mm	Utile dove la larghezza del contatore è limitata
Cavo di alimentazione	1,8 m	Controlla la posizione della presa

Un errore d'acquisto comune è pensare che 200W equivalgano a un determinato tempo di congelamento. La potenza elettrica nominale non è la stessa della capacità di refrigerazione. In sistemi in cui il carico di progettazione e di bevande è elevato e la temperatura di avviamento è elevata, Il tempo effettivo di congelamento sarebbe più lungo.

L'installazione del banco richiede più che controllare le dimensioni della macchina

Con una larghezza di soli 175 mm, la YX1801 è progettata per i banchi dove lo spazio laterale è limitato. Tuttavia, La pianificazione dell'installazione dovrebbe anche essere considerata:

• Spazio di ventilazione attorno al sistema di raffreddamento;

• Accesso per riempire e servire;

• Spazio per rimuovere i componenti della camera;

• Scarico o accesso al lavandino durante la pulizia;

• Posizione della presa elettrica rispetto al cavo da 1,8 m.

Una compatta Slushie Machine for Small Business è utile solo quando gli operatori possono ancora riempire, Puliscilo e mantenerlo senza spostare le attrezzature vicine.

La pulizia influisce anche sulla ripetitività in batch

YUMYTH integra un ciclo di Risciacquo Rapido di 3 minuti, Componenti del manico staccabile e una tenuta rimovibile in silicone per il bordo del barattolo.

Ognuno risolve un problema di manutenzione diverso:

• Risciacquo rapido: Rimuove residui sciolti durante il lavaggio di routine.

• Manico staccabile: Migliora l'accesso alle aree difficili da pulire durante l'assemblaggio.

• Sigillo rimovibile in silicone: Riduce i residui nascosti intorno all'interfaccia di sigillatura.

• Componenti staccabili in lavastoviglie: Semplificare le procedure di pulizia ripetibile.

Il risciacquo rapido non dovrebbe essere considerato un sostituto della pulizia completa. I residui lasciati intorno alle guarnizioni o alle superfici a contatto possono influenzare l'igiene, Conservazione del sapore e composizione del lotto successivo.

Scelta del controllo preset per la produzione ripetibile in piccoli lotti

Per una macchina per granate per piccole imprese, Sei impostazioni sono preziose quando integrate con l'intero processo di congelamento. YUMYTH combina cinque preset per bevande, Controllo personalizzato, sei livelli di texture, Miscelazione auto-inversa, Raffreddamento del compressore e strutture di pulizia staccabili, così gli acquirenti possono valutare la coerenza dalla preparazione alla manutenzione.

Per progetti che richiedono programmi di controllo diversi, Impostazioni del tempo di attesa, Branding, Confezione, configurazioni di tensione o altre adattamenti OEM/ODM, YUMYTH può rivedere il flusso di lavoro previsto per le bevande e determinare quali parametri della piattaforma YX1801 devono essere configurati prima della produzione.

FAQ

Q1. Quali programmi preimpostati per granate sono offerti sulla YUMYTH Slushie Machine?

Il modello YUMYTH YX1801 offre 5 opzioni preimpostate per Slush, Vino, Frappè., Cocktail, e programmi di caffè, e un'impostazione personalizzata aggiuntiva. Questi programmi preimpostati eliminano la necessità di programmare ogni lotto e forniscono all'operatore un punto di partenza.

D2. Qual è la differenza tra i programmi preset e le 6 impostazioni di regolazione delle texture?

Il programma preset stabilisce il programma operativo principale per una determinata classe di bevande, e le 6 impostazioni di texture permettono un controllo micro incrementale della consistenza finale del congelamento. Nel funzionamento complessivo dell'equipaggiamento, Il flusso è di tipo bevanda -> Programma preset -> Livello della texture -> Costanza finale.

D3. Qual è la capacità della YUMYTH YX1801?

Il modello YX1801 ha una cilindrata di 61 oz /1,8 litri. Quando si sceglie una macchina per granice per piccole imprese, La capacità dovrebbe corrispondere alla dimensione totale del lotto e alla frequenza dei cambi di bevanda. Questo dovrebbe essere considerato in base al volume totale giornaliero di vendita delle bevande.

D4. In che modo invertire la coclea intelligente migliora la consistenza delle bevande surgelate?

Il sistema di coclea intelligente YUMYTH controlla la direzione della rotazione della coclea per migliorare il movimento della miscela ed eliminare l'accumulo localizzato, portando a un congelamento più costante.

Q5. La YX1801 include protezione contro i blocchi della coclea?

L'unità include protezione contro gli inceppi delle coclee. Il sistema può interrompere il funzionamento quando viene rilevata resistenza. Riprenderà le operazioni dopo un breve ritardo.